人と人をつなげる料理

大切な人と一緒に料理を作ろう！

先日、遅めの昼食を取っていました。何気なくチャンネルを回したら、ＮＨＫのスタジオパークからこんにちは。ぼんやりと流していたのですが、もしやと気づき、一冊の書籍を手にとって、やっぱりと合点。

前置きが長くなりましたが、その人の名は、コウケンテツさん。韓国料理の先生です。その著者がコウケンテツさんと記憶に留めることもなく、・・ここ半年ほどの料理の本といえば、このコウさんの料理の本、一冊のみ。たまたま書店で手にとって買ってきた韓国料理の本でした。

テレビを視ていて、すっかりファンになりました。料理を楽しんでいる。楽しみながら人と人とのつき合いを豊かにしていくすべを身につけている。ノリノリのテンションで「失敗」もなんのその。発覚した間違いだけでも３つある。＾＾

昔のＮＨＫからは想像できないことです。けれどそのおおらかな空気に包まれながら、お手伝いをしている（させられている？）スタッフの方も、コウさんのペースに巻き込まれていく感じは視ていてとても気持ちのいいものでした。

料理は人と人を結びつける。大切な人と一緒に料理を作ることで、その人の「素」の部分が見えたりもするのだという。また料理（レシピ）からその歴史もまた見え隠れするものらしい。レシピと向き合って、さまざまに想像をめぐらして自分好みを作ることもまた料理の楽しみなのだろう。

コウケンテツさんのサイト： www.kohkentetsu.com

カテゴリー：

学ぶ ( Study for Creator )

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