[ オフ ] お揚げの食べ方

本日はオフです。

＊＊　私のお揚げの食べ方　＊＊

１．お豆腐屋さんで仕入れたお揚げを、弱火でウラ表こんがり焼きます。（ふだん電子コンロの方はポータブルガスレンジのご用意を！）

２．おろしたダイコンと細かく刻んだ生姜や大葉をお揚げに乗せ、

３．焼きたてのお揚げを醤油でジュッといわせます。

４．あとは海苔（のり）と一緒にほおばる。

以上です。
決してゴージャスなものではありませんが、日常業務の傍ら食する最近の最高のぜいたくのひと品です。

お揚げはできればお豆腐屋さんから調達できるといいですね。ガサガサとした歯ざわりがよく、揚げたては油そのもののお味がおいしく感じられ、少しお醤油を垂らせば、（私の場合）あとは何も手を加えないでもおいしく頂けます。スーパーなどで売られているお揚げは、スポンジみたいな感じのものも多く、ちょっと違うなと思うことが多いです。

お豆腐にキムチを乗せて食べるというお話を最近聞きました。キムチ鍋にお豆腐は欠かせませんから、けっこういけそうです。皆様ならお揚げの具材に何を乗せますか？

カテゴリー：

生きる ( Life for SOHO )

コメント・トラックバック：

0件